O pH refere-se à alcalinidade ou acidez de uma solução cada vez maior da solução da água. Esta solução consiste em elementos minerais dissolvidos na forma iônica na água. A reação desta solução se é ácido, neutro ou alcalino terá um efeito significativo sobre a disponibilidade de elementos minerais para as raízes das plantas. Quando há uma maior quantidade de íons de hidrogênio (H+), a solução será ácido (pH<7,0). Se houver mais de íons de hidroxila (OH-) a solução será alcalina (pH>7,0). Um equilíbrio de hidrogênio para íons hidroxila produz um solo pH neutro (= 7,0). O intervalo para a maioria das culturas é 5,5-6,5 ou ligeiramente ácido. Isto cria o maior nível médio de disponibilidade de nutrientes. Flutuações extremas de pH maior ou menor pode causar deficiência ou toxicidade de nutrientes.
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