É a prática de manejo em que duas ou mais culturas são plantadas alternadamente numa mesma área, fundamentando-se na diferença nutricional das culturas, nas diferenças dos sistemas radiculares, na densidade de cobertura, no controle de pragas e doenças e no controle de ervas-daninhas. A rotação de culturas é uma prática conservacionista que além de proteger o solo, promove a melhoria de suas propriedades físicas e químicas.
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